【食譜】杏鮑菇漢堡排/咖哩風味生菜/豆腐味噌湯

阿桃的減肥料理
交往前的阿桃從60kg遽增到現在婚後的70kg…!!!
到底這10kg的肥肉是從哪裡來的????!!!
身高就已經是個小矮人的他,再這樣下去怎麼得了…
身為太太的我,緊抱著小小任何他會青蛙變王子的希望,
從每天的料理裡偷偷下手,進行一段漫長的低卡路里抗戰!!!
❤️杏鮑菇漢堡排/咖哩風味生菜/豆腐味噌湯❤️
**341cal/1人份**

【杏鮑菇漢堡排】250cal/1人份
材料:(兩人份)
漢堡排備料:
碎絞肉…120g(選瘦肉)
杏鮑菇…80g(切細丁)
洋蔥…50g(切細丁)
麵包粉…4大茶匙
鮮奶…2大茶匙
蛋…1/2個
鹽…1/4小茶匙
胡椒…少量
太白粉…1小茶匙
其他備料:
豆莢…100g(去蒂)
紅蘿蔔…50g(去皮/切5mm半月狀)
白蘿蔔泥…50g
沙拉油…1小茶匙
料理酒…1大茶匙
柚子醋味醬油…2小茶匙
作法:
1.漢堡排製作:
將洋蔥細丁放入耐熱容器,輕蓋保鮮膜,微波1分鐘後取出,冷卻後放入鋼盆,再放入【漢堡排備料】的所有食材,用乾淨的雙手拌勻,分成2等份,並搓捏成稍微偏扁的橢圓形。(用手指輕壓肉排中間,呈現稍微凹面,比較容易熟。)
2.在平底鍋裡倒入沙拉油,用中火熱油鍋,再放入步驟1的漢堡排,煎3分鐘後翻面,再煎1分鐘。
3.放入豆莢與紅蘿蔔切片,淋上料理酒,蓋上鍋蓋,悶煎4~5分鐘。
4.最後步驟:
起鍋後將豆莢與紅蘿蔔切片先擺盤,放上漢堡排,並在漢堡排上放適量的蘿蔔泥,淋上柚子醋醬油就完成囉!!!

【咖哩風味生菜】150cal/1人份
材料:(兩人份)
高麗菜絲…100g
洋蔥絲…10g
調味備料:
鹽…0.5g
砂糖…0.3g
胡椒…少量
橄欖油…1/2小茶匙
醋…1/2小茶匙
其他備料:
咖哩粉…少量
日式美乃滋…1/2小茶匙
作法:
1.調味製作:
鋼盆裡放入高麗菜絲,洋蔥絲,再放入【調味備料】,拌勻後放置5分鐘。
2.將醃出來的生菜汁倒掉濾乾,再淋上咖哩粉與美乃滋即可。

【豆腐味噌湯】40cal/1人份
材料:(兩人份)
絹豆腐…80g(切小塊狀)
茗荷…15g(切細絲)
鰹魚粉…1小茶匙⭐︎ ⭐︎
味噌…1大茶匙
水…500c.c.
“胎胎MEMO”
蘘荷,又稱作茗荷(みょうが),可到日系超市找找唷!!
此道湯料理也可用蔥花代替。
作法:
1.在小湯鍋裡放入鰹魚粉與水,以中火煮沸,再放入味噌,豆腐,稍微煮一下後, 放入茗荷絲即可。

Source: http://puppychan1018.wixsite.com/mrsueda-copy2/feed.xml

0 comments on “【食譜】杏鮑菇漢堡排/咖哩風味生菜/豆腐味噌湯

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料