萬聖節料理

萬聖節料理 可愛南瓜造型濃湯+酥皮木乃伊+魷魚絲掃把 詳細作法分享

「用食物開萬聖Party」

萬聖節料理 眾多食譜一次看個夠 

萬聖節一直是兩歲女兒最期待的日子,

媽媽趁此直接做成立體的食物萬聖Party,

所有看到的東西都可以吃,希望能滿足女兒的心願!

用整顆南瓜下去煮成日式燉南瓜濃湯,鮮美香甜,

再用炊飯捏出一隻拿著魷魚絲掃把的巫師小熊,

旁邊有著許多酥皮脆腸木乃伊們作伴,

這個萬聖節快樂不孤單!

 


 

萬聖南瓜版「日式燉南瓜濃湯」

 

準備食材分成幾類,先看到的是日式燉南瓜濃湯的部份。

兩人份:

🎃完整南瓜1顆(直徑約8~10公分)

🎃菇類適量(可依個人喜好改變菇種)

🎃小馬鈴薯2顆

🎃德國小脆腸5根(也可用喜愛的肉類代替)

🎃可多準備紅蘿蔔及綠花椰等蔬菜

🎃牛奶或豆奶適量

🎃日式奶油燉飯調味塊(超市幾乎都有賣類似的)

 

南瓜洗淨後,放置耐熱容器,覆蓋保鮮膜,以600瓦加熱5~6分鐘,再翻面重複相同動作,微波至南瓜熟透。

可用竹籤戳看看是否能夠穿透,但要非常注意熱度喔!

 

等待南瓜散熱同時,可先將小脆腸及馬鈴薯切塊,家中剛好有冷凍的紅蘿蔔塊與綠花椰,一起加進去營養更豐富。

 

在熱好的鍋內放入適量的椰子油,再加入紅蘿蔔與馬鈴薯這類比較難熟的食材拌炒至透火,依序慢慢倒入花椰菜、菇類、小脆腸等,最後加入150ml的水稍微煮滾。

(真心大推用椰子油,香氣會變得更圓滑,口感也讓小朋友更喜愛。)

 

趁南瓜尚有餘溫時,切掉頭部,挖出裡面的南瓜泥可加入鍋裡,籽另外挑出不使用,再以乾淨的美工刀切出南瓜五官。

小秘訣:因為南瓜已經熟透非常軟,切五官時不必太大力,只需輕輕劃出形狀,再小力挑起南瓜皮就好囉!

 

加入南瓜泥後再煮至食材軟透後,放入兩小塊日式奶油燉飯調味塊拌勻溶解,倒入適量鮮奶調成自己喜歡的濃稠度即可關火。

 


酥皮木乃伊小脆腸

 

準備食材很簡單,除了冷凍酥皮1片與4根小脆腸外,還有起司片及海苔。

 

冷凍酥皮稍微室溫解凍後切長條細狀,將小脆腸隨意滾包起來。

小秘訣:酥皮稍微桿平可避免烘烤時過度膨脹而不好看喔。

 

放入烤箱,以170度烤4~6分鐘。

 

因為酥皮烤焦的速度很快,時間快到時可以多注意表面顏色。

 

完成後貼上起司跟海苔剪出的眼睛即可。

 


 

魷魚絲掃把

 

準備材料有餅乾棒,細狀魷魚絲及一般魷魚絲。

(可依照個人喜好改變魷魚絲種類。)

 

作法非常簡單,將細魷魚絲對剪,用粗魷魚絲綁起就完成了。

是一道好玩又好做的哄小孩料理~

 


 

炊飯巫師小白熊

 

小白熊是臨時起意做出的,翻了冰箱剩下的冷凍炊飯,加熱後用保鮮膜捏出頭跟四肢,再用海苔剪出巫師帽,最後以美乃滋當接著劑黏牢就好囉!

巫師帽的小秘訣:先剪出一個圓形當帽子底部,再將起司片對折剪出三角型,用海苔包覆三角型後,沾取些許美乃滋黏上即可。

 

最後的最後,

只要將煮好的南瓜濃湯舀進萬聖南瓜裡,旁邊鋪上些許生菜裝飾,再將做好的可愛小夥伴們都擺好,快樂的萬聖節Party就要開始囉!

 

 

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