北海道美食 【用手作繪本留下美好紀錄】
札幌自由行推薦：美食住宿一次搞定
北海道的美食魅力無法擋，從入口即化的海膽、
香氣四溢的成吉思汗羊肉，到溫暖身心的涮涮鍋，
以及讓人一吃上癮的豚丼，每一道料理都讓人驚艷。
而這次的住宿，我們選擇了札幌Stream Hotel，
這間設計感滿滿的飯店，不僅地理位置絕佳，
氛圍也相當舒適，讓我們的旅程更加放鬆愜意。
這趟旅行的最大亮點，是與甜甜圈一起製作手繪旅行日記。我們用畫筆記錄下最喜歡的景色、美食與旅途的趣事，每一頁都是獨一無二的回憶。這不僅是一場美食與風景的探索，更是一場母女之間的特別時光。
繪本日記：母女兩人的「北海道美味時光」！
Day 1：東京出發，北海道美食之旅正式開啟！
無論大人小孩，看到飛機總是有股無法掩飾的興奮。
在等登機時就開始畫飛機，小孩的行動力真的不受地方時間限制。
「跟媽媽一起搭飛機～好期待好期待！」
整趟飛行中，甜甜圈都很安靜乖巧，偷偷畫下在飛機上睡著的媽媽，不禁深感她真的長大不少。
「飛機上兩個人都熟睡，結果沒拿到空姐給的柳橙汁～」
抵達新千歲機場後，轉車搭到札幌，當地朋友要帶我們前往她推薦的美食清單，跟著去準沒錯！
白雪呈現出冬季的浪漫，來到札幌的北海道廳舊本廳舍，而我們要去的四家美食就在對面的「日本生命札幌大樓」(NISSAY SAPPORO BUILDING)，先看一下夜晚的建築物有多美！
壯麗的外觀，夜晚的色調讓人在冬季也能覺得溫暖。
裡頭挑高的設計很像美術館，對小孩而言根本是不同世界。
偷偷說，因為這是棟商業大樓，觀光客還不太知道裡面其實有許多美味店家，其實是當地人心中的美味秘密基地唷！
接著跟我們去享用四家位於B1的必吃美食吧！
北海道美食【十勝豚丼いっぴん】
「豚丼又甜又美味！我還要還要更多！吃到碗底朝天～」
十勝豚丼いっぴん門口擺有看起來讓人垂涎三尺的丼飯菜單。
店面設計樸實簡單，木造桌椅很有日式感。
比媽媽還興奮地拿著菜單向店員點餐。
除了一般份量，還貼心準備了一半份量或特大份量的豚丼菜單，讓選擇更多元也能減少食材的浪費。
現場能看到炭火現烤的狀況。
火烤紋路讓肉排看起來更加美味。
將烤好的豬肉排鋪在飯上，看照片彷彿又能聞到香味。
甘甜的醬汁搭配柔軟的碳烤豬排，北海道的豚丼真的好吃到不行！
超美味的十勝豚丼，甜甜圈連碗底醬汁都不放過！
吃完後甜甜圈已經跟店家的大哥哥變成好朋友，直接邀約他一起拍照，整個比媽媽還懂吃懂介紹。
因為是商業辦公大樓，所以準備外帶炭火豚丼便當，讓忙碌的上班族在常溫下也能享用美味。
十勝豚丼いっぴん 地址：北海道札幌市中央区北３条西４丁目１−１ 日本生命札幌ビル 地下一階 營業時間：11:00~15:00/17:00~21:00 電話：011-590-4729 網站：點我進入
北海道美食【うにむらかみ】
日記裡畫出兩碗滿滿的海膽丼，還有在水槽裡游泳的魚，並寫下：「うにどんはお花みたい！（像花一樣的海膽丼！）」
對第一次吃海膽的甜甜圈是個大考驗！沒想到還是一趟食育旅程，溫柔的廚師們讓她嘗試觸摸活海鮮、觀察水族箱內的魚類，親身感受到食材從海洋到餐桌的過程，畫裡看得出她是真的記住了這些美味的新朋友。
北海道以豐富的海鮮聞名，札幌市內具代表性的海膽專門店「うにむらかみ（雲丹村上）」是當地人的心頭好。店門口掛著柔和的布簾，搭配木質設計，散發著低調而典雅的日式風格。
這裡的海膽特別之處在於完全不使用明礬，保留海膽最原始的鮮甜口感，讓人能夠享受到最純粹的「海之黃金」。
餐廳內部採用溫暖的燈光與柔和的木質裝潢，牆面上還有日本傳統藝術畫作，營造出靜謐又舒適的用餐環境。這裡不像一般熱鬧的壽司店，而是強調「讓食物說話」的概念，沒有華麗的裝潢，卻能突顯食材本身的價值，讓人更加期待即將品嚐的美味。
在用餐前，餐廳的師傅特別邀請甜甜圈參觀海鮮水槽。小小的手指緊貼著水族箱，看著裡面游動的魚，覺得很不可思議。
師傅拿出活鮑魚和牡蠣，讓甜甜圈親手觸摸。雖然一開始有些猶豫，但在師傅的鼓勵下，鼓起勇氣伸出手輕輕碰了活鮑魚，我看見她閃閃發亮的眼睛，接著，師傅帶她到水族箱前，耐心解說魚的特色，以及如何被製作成美味的料理。這不只是一場用餐，也是一堂讓孩子親身體驗的食物教育課程。
金黃發光的主角登場！
「うにむらかみ（雲丹村上）」的海膽丼（うに丼）與市面常吃到的一般海膽不同，之所以珍貴的原因如下：
✔ 無使用明礬：市面上的海膽多數會使用「明礬」來保持形狀與延長保存期限，但會帶來苦澀味。這裡的海膽完全不使用明礬，因此可以品嚐到最純粹的鮮甜。
✔ 當日直送的頂級海鮮：所有海鮮都是當日直送，確保新鮮度最高。
✔ 靜謐高級的用餐環境：餐廳內部裝潢典雅，提供舒適且高品質的用餐體驗。
看著金黃色的海膽整齊地鋪滿整碗白飯時，甜甜圈興奮地睜大雙眼說：「這個飯好像一朵花！」
店長說這是每天早上將最新鮮的海膽拼排出圓狀，一碗的海膽會用到4～5顆海膽。無明礬的海膽色澤溫潤，頂端放上一點芥末，像是點綴在花心上的小露珠。
我們小心翼翼地各自舀起一口放進嘴裡，令人驚訝的是入口即溶的奶味與綿密，甚至帶著海膽本身最純粹的鮮甜，小孩也能接受的原味，就連原本對海膽不拿手的我也整碗吃光，從此之後愛上海膽。
（建議先原味品嚐，之後依照喜好加入醬油，最後搭配芥末享受整碗海膽丼在嘴裡散開的風味變化。）
我們加點了特別的海膽焗烤（うにグラタン），這道料理將海膽與奶油醬汁融合，再放回海膽殼內焗烤，入口後散發出濃郁的奶香與海膽的鮮味。
甜甜圈讚不絕口說：「這個味道好像起司蛋糕，但是多了大海的味道！」果然是道深受小孩歡迎的創意料理。
因為這次朋友的介紹，開啟了我愛上美味海膽之路，查了許多海膽相關資訊才發現，由於無明礬海膽的保存時間較短，因此通常只有產地直送或高級餐廳才能吃到。
無明礬海膽的特色：天然甜味，沒有苦澀感， 口感滑順細膩，入口即化， 顏色自然鮮黃，若是明礬處理後會變深色或過度鮮艷。
甜甜圈人生中第一次的海膽體驗，不只是一場用餐，而是一堂親身體驗的食物教育課，也跟溫柔的店長變成無話不談的好麻吉，我們都很感謝這次的豪華味覺饗宴！
うにむらかみ（雲丹村上）札幌店 地址：北海道札幌市中央區北3西4丁目日本生命札幌塔樓B1 營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30（最後點餐 20:45） 電話：+81-11-290-1000 支付方式：現金、信用卡 中文官網：https://www.uni-murakami.com
北海道美食【しゃぶしゃぶれたす】
「壽喜燒跟小火鍋～肉肉與菜菜～太享受啦！」
這一頁，甜甜圈畫下了溫暖的涮涮鍋場景，爐火上熱騰騰的鍋、擺滿五顏六色蔬菜的桌面，還有微笑著的店員哥哥及在角落的小乳牛。
「しゃぶしゃぶれたす」是一家強調新鮮蔬菜、優質和牛與獨家醬料的涮涮鍋專門店，外牆是很多木頭年輪拼出，明顯好認。
餐廳內部以木質設計與溫暖燈光為主，整體氛圍給人一種寧靜又溫馨的感覺。
特別的是，牆上有一面當日蔬菜產地介紹區，詳細標示今日所使用的蔬菜品種，並貼上各個農家的照片與介紹，讓人享用美食同時，也能了解食材來源。
我們選擇了壽喜燒鍋與膠原蛋白藥膳鍋兩種，當食材一上桌時，甜甜圈的眼睛立刻發亮，因為每一樣看起來都精緻到食物模型樣品！
超大張頂級和牛，大理石油花紅白分明，每一片厚度都像計算過，適合涮個幾秒直接入口享用。北海道產蔬菜相當新鮮，包含紅蘿蔔、紫洋蔥、南瓜、紅心蘿蔔、豆苗等用木盒裝盛，看起來像是藝術品一樣美麗。
壽喜燒幾乎是每個日本小孩的心頭好，甜鹹醬汁煮過的肉，入味多汁，大人們最愛將煮好的肉片沾蛋液直接入口，滑順濃郁。
膠原蛋白的藥膳鍋，看湯頭就知道很濃稠，現場更是香氣四溢。
醬料區提供麻辣中華醬、鹽檸檬醬、胡麻醬、蜂蜜醬等多種特製醬料，可以自由搭配，打造自己最喜歡的口味。
小孩果然二話不說直接選蜂蜜醬油。
說到涮涮鍋的靈魂，無疑是最受歡迎的和牛了，「しゃぶしゃぶれたす」堅持精選優質產地，確保油花細緻、肉質柔嫩，入口即化。這裡的和牛切片厚薄恰到好處，只需在滾燙的高湯中輕涮幾秒，就能感受到肉質的鮮嫩與濃郁的牛肉香氣。
我們這次選擇的和牛品項，包括：
霜降黑毛和牛（特選牛肉）：擁有美麗的大理石紋油花，涮過後口感滑順，帶有豐富的肉汁與甘甜味。
赤身和牛：肉質較緊實，牛肉風味濃郁，適合搭配壽喜燒湯底或特製醬料享用。
店家附有中文菜單，有圖片說明好懂。
加點方式採用自助 QR 掃描系統，看這美麗大理石油花紋理的霜降黑毛和牛（サーロイン），就知道是塊極致的高品質和牛。
手機上能看到各種食材，從霜降黑毛和牛、熟成牛舌、蒸香豬肉到新鮮蔬菜與副餐，所有選項一目了然，點餐過程流暢又高效。
和牛肉片大到佔滿一半以上的鍋面，才涮一下馬上就能享用。
原本就有甜味的醬汁，讓孩子愛到不行。
我們挑選幾種不同顏色的蔬菜，觀察它們煮熟前後的變化，然後嘗試搭配不同醬料，又或是發現紫色洋蔥煮過會變甜，就像是場有趣的食物探索。
吃到飽無限點菜單裡，也有高級小菜可以品嚐。
飯後甜點相當高級，焦糖與草莓的綿密冰淇淋之外，我選的是焙茶奶酪，不得不說真的是很用心的點心！
母女可以共同享用美食，乾杯後談天說地，突然間覺得甜甜圈真的長大不少，是女兒，也是知己。
しゃぶしゃぶれたす（Shabu shabu retasu） 地址：札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1F 電話： 011-233-3929 官網：https://shabushabu-let-us.com/access_sapporo.html 營業時間： 11:30-14:30(最後點餐14:00) 17:00-22:00（最後點餐 21:30）
北海道美食【松尾ジンギスカン】
「成吉思汗烤肉的羊肉好好吃，醬汁也好棒，肉好軟，鍋子很美，我們吃得好飽～！」
眼睛閃亮亮的羊，可愛又童趣，而旁邊的大鍋裡堆滿了鮮嫩的羊肉和滿滿的蔬菜，甜甜圈用畫將我們那天嚐到的料理豐富再現。
美食馬拉松來到最後一站！這間以北海道名物—成吉思汗烤羊肉聞名的餐廳「松尾ジンギスカン（Jingisukan）」。餐廳門口就能聞到淡淡飄散的醃製醬汁香氣。，讓人食慾大開。
最近日本許多餐影店都能看到送菜機器人，
「松尾ジンギスカン（Jingisukan）」的羊肉經過特製醬料醃製，肉質細嫩且帶著獨特醬汁香氣，與一般人印象中的羊騷味完全不同。我們點了不同部位的羊肉套餐，搭配生雞蛋沾醬，增添了一層滑順的口感。
店員會幫忙將豆芽菜、洋蔥等新鮮蔬菜鋪在特製鐵鍋的周圍，並為我們說明步驟。
成吉思汗烤肉是一道以羊肉為主的燒烤料理，在北海道特別受歡迎。這道料理的名稱來自蒙古帝國的統治者「成吉思汗」，雖然實際上與蒙古飲食沒有直接關聯，但據說是因為當時的人們認為蒙古軍隊大量食用羊肉，因此以此命名。
成吉思汗鍋使用的烤盤中央微凸，周圍有凹槽，讓羊肉油脂流向邊緣，使得肉的風味更加集中，同時還能讓蔬菜吸收羊肉的油脂，變得更加美味。
當第一口羊肉入口時，那醬汁的鹹甜與羊肉的嫩滑讓人驚艷，搭配吸滿肉汁的豆芽菜，更是絕妙的組合。試著像壽喜燒那樣沾著蛋液吃，滑順多汁。
連小孩也可以輕鬆入口，平常會跟著媽媽去吃蒙古料理的甜甜圈已經完全習慣羊肉，吃的份量比大人還多。
羊肉的油脂順勢滑入烤盤周邊，豆芽菜與洋蔥滋滋作響。
最後的湯汁拿來煮烏龍麵，味覺多重體驗又不浪費食材。
最愛吃麵的甜甜圈，又燙又不願意放過享用的機會。
平板點餐有著貼心的繁體中文。
肉類種類與特色：
•ラムリブロース（Lamb rib loin）：這是 最頂級的羊肉部位，油花與瘦肉的比例均衡，味道濃郁卻不帶羶味。
•特上ラム（Premium Lamb）：主要來自羊腿肉，脂肪較少，肉質軟嫩，是最受歡迎的選擇。
•ラム（Lamb）：指的是 1歲以下的羊肉，肉質較嫩，羊羶味較少。
•マトン（Mutton）：指的是 1歲以上的羊肉，味道較濃郁，適合喜歡羊肉風味的人。
•ラムハツ（Lamb Heart）：小羊的心臟，口感有嚼勁，帶有獨特風味。
「松尾ジンギスカン（Jingisukan）」的羊肉果然名不虛傳，醃製過的獨特風味讓這道料理變得更加親民，就像店長跟店員姐姐一樣，從頭到尾都親切和藹，我們在北海道又多了更多朋友囉！
松尾ジンギスカン（Jingisukan）
地址：北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1
電話：011-200-2989
官網：https://www.matsuo1956.jp/shop/ekimae/
營業時間：
11:00～15:00（最後點餐時間14:30）
17:00～23:00（最後點餐時間22:15）
北海道住宿【SAPPORO STREAM HOTEL 】
「在飯店一起乾杯，一起泡溫泉，好舒服～晚安！」
左邊是我們在飯店內的合照，中間是早餐的豐盛擺盤，右邊則是一天結束後，甜甜圈累倒在沙發上的模樣。她畫了一顆大月亮，裡頭有小月亮，是媽媽跟她，做著兩人一起泡溫泉看夜景的夢，底下還有兩人乾杯的模樣，真的被孩子的細微觀察給感動。
SAPPORO STREAM HOTEL 於 2024 年 1 月 16 日正式開幕。
因為直接與地下鐵南北線「薄野車站（すすきの駅）（Susukino）」相連，是許多外國遊客的優先選擇。
這次來到北海道札幌，我們入住超美的 Stream Hotel，這裡真的很棒，不僅空間寬敞舒適，重點是能俯瞰整個札幌市區夜景，周圍有許多美食與商場，特別適合親子旅行或想要享受悠閒時光的旅客。
櫃檯呈現夢幻的未來感，藍光讓人感到放鬆。
難得母女倆一起入住高級房型，我們都充滿期待。
抵達16樓，電梯門一開就看到現代都市感設計的空間。
寬敞的走廊與乾淨的地毯，整體都相當新。
已經到了會主動開門，什麼都要搶著自己做的年紀。
我們住的房間是寬闊的開放式空間，簡約木質家具，營造出沉靜又溫暖的氛圍，適合放鬆與親子互動。
相較於一般飯店房型，SAPPORO STREAM HOTEL 的房間設計感十足，融合了現代感與溫暖的居家氛圍，客廳、餐桌與臥室分區明確，很適合帶孩子一起入住。
房間內有質感極佳的家具、舒適的沙發，連音響和電視都能打造放鬆的氛圍，待在房裡就像在家一樣自在。
最喜歡的就是房間裡超大落地窗，可以看到札幌市區的夜景，尤其是摩天輪的燈光閃爍，讓夜晚變得更加浪漫。
甜甜圈在房內自由自在地探索，一下畫畫、一下看看窗外風景，完全沉浸在旅遊的放鬆感中。
雙床房間整體風格與整層樓相搭，讓人一進房就感到放鬆。大片落地窗可欣賞札幌市夜景，床鋪柔軟舒適，搭配北海道特色的傳統和服式睡衣，更能放鬆享受溫暖的休息時光。
衣櫃設計簡潔，收納空間充足，細節中帶有高級飯店的質感。木質地板與暖色系裝潢，讓整個房間氛圍更溫馨，適合親子或家庭入住。
水與咖啡機等設備都相當高級。
這間房擁有雙人洗手台設計，避免早晨使用時擁擠。鏡子寬大，化妝與盥洗空間充足，並提供高品質的備品，如護膚品與牙刷組，可以帶走，延用到下一次旅行。
泡澡浴缸的深度足夠，適合長途旅行後放鬆身心。淋浴設備採用高壓花灑，水溫與水壓調節穩定，確保舒適的沐浴體驗。
SAPPORO STREAM HOTEL – PREMIUM FLOOR LOUNGE 高級樓層貴賓休息室
位置：SAPPORO STREAM HOTEL 高樓層
開放對象：入住 Premium Floor（高級樓層）旅客專用
特色：高品質空間、輕食與飲品、薄野地區夜景
Premium Floor Lounge，僅提供給入住高級樓層的旅客，是個靜謐且放鬆的空間，也是我們母女難得的奢華體驗。
內部設計融合木質調與溫暖燈光，搭配獨特的裝飾藝術，座位區舒適且寬敞。
晚上的休息室更有高級感，大片玻璃窗讓旅客能夠欣賞迷人的夜景，柔和的燈光與低調奢華的環境，使這裡成為放鬆的絕佳空間。
感覺很像在另一空間的夢幻。
這裡提供北海道特色點心、手工甜點與多種飲品，包含咖啡、茶、果汁與酒類，讓入住的旅客在放鬆時刻也能品味當地的美食文化。
北海道知名的威士忌，以及咖啡焼酎。
冷藏庫裡滿滿的北海道限定飲品，重點是檯上有無限暢飲的高級紅白酒以及啤酒等，當然也都是北海道產。
跟女兒一起上貴賓室暢飲，是我的夢想之一，沒想到真的有這天！我們一起整理整天拍下的照片，一起製作旅行繪本日記，談天說地聊得很開心！
同一層樓也有SPA，無法想像在都市內的高層樓泡澡看夜景有多奢侈！
當晚只有我跟甜甜圈兩人，不小心包場了整個泡澡區，我們一邊看著窗外夜景，一邊泡暖了身心。
回到房間後，一起坐在沙發上看電視，不知不覺兩人都睡著，我再度醒來時，發現甜甜圈像貓咪一樣縮在靠枕上，學媽媽穿著大人睡衣的模樣，有點好笑又可愛。
SAPPORO STREAM HOTEL – 高級早餐體驗
一樣在昨晚的Premium Floor Lounge，所以不需人擠人又能享用到更高級的早餐。
這道蛋黃燉飯佐鮑魚、鮭魚卵，融合北海道的經典食材，鮮味十足，濃郁奶香搭配鮭魚卵的鹹香，每一口都能吃出北海道的恩惠。（照片中的料理將提供至3月底。從4月起，將推出全新菜單，敬請期待！）
這道歐姆蛋淋上北海道海膽醬，蛋體細緻柔軟，搭配濃郁海膽醬，鹹香中帶有海鮮的鮮甜，是早餐中最具奢華感的一道料理。
沒想到一早就能用這麼珍貴的食材打開味蕾，這樣的早餐真的讓人難忘。
自助區提供 新鮮蔬果、湯品與現烤麵包，搭配不同風味的醬汁，能自由選擇自己喜歡的搭配，享受清爽健康的一餐。
飯店早餐不僅美味，環境也很舒適，適合全家人慢慢享受。
SAPPORO STREAM HOTEL提供的不只是舒適的住宿，也是讓我有機會跟女兒創作專屬的幸福時光。
SAPPORO STREAM HOTEL
地址：北海道札幌市中央區南4條西4丁目1-1 064-0804
電話：+81-11-206-1099
中文官網：點我進入
北海道住宿【Stream Hotel】
「這兩天的旅途，我們一起吃了好多美食！！一起玩雪，吃冰淇淋，一起泡湯，一起搭飛機，我發現妳又長大了！接下來也一起去更多世界探險吧！」
甜甜圈5歲，媽媽36歲，是最貼心的小旅伴！
搭飛機抵達東京，回家的電車裡已經斷電躺在媽媽腿上。
這次的札幌旅行，對我來說不只是母女旅程，更是重新感受彼此的時光。
飛機的票券也被珍藏了起來。
甜甜圈自己寫了「ありがとう、みんな」（謝謝大家）。
可見她真的喜歡整個旅途上相識的每個人。
而旅行中最珍貴的，是我們一起笑、一起吃、一起看世界的每個片刻，這一切都被我們用相片及畫給完整收藏了。
旅行不只是去不同的地方，更是一種 累積回憶的過程，而這些溫馨的時刻，讓這趟旅程變得更加特別。
⬇️日本好好玩，延伸閱讀⬇️
⬇️延伸閱讀-海外篇⬇️
追蹤日日IG>>點我
訂閱我的YOUTUBE看影片 HTTPS://GOO.GL/AXUCB9