因為愛而料理

【不小心變成上田太太,只好學日本主婦開始做便當】 胎胎做了卡通便當好多年了,但是還沒跟大家分享過日本卡通便當的歷史呢。 卡通便當在日本已經行之有年,聽說一開始是為了讓小朋友不要挑食,所以將食材做成可愛的小動物或卡通人物。這幾年因為網路發達,媽媽們可以在網路上發表自己的作品,也讓卡通便當在日本變得普及。超市裡甚至還有卡通便當專區,專門販賣適合便當的食材與工具。...

台灣的章魚燒,整顆從表皮到內部都很有嚼勁,上頭淋滿各式各樣的醬料更是讓人歡喜。 日本的章魚燒卻是較偏於外酥內軟,上頭的裝飾配料也只有比較固定的那幾種。 在這邊生活了這幾年來發現,從一開始的不習慣到現在,讓我的想法稍微改變了...

說到日本新年,最不可缺的就是那大盒大箱的豪華料理了。 雖然製作費時又費工,但每道料理幾乎都有著各自代表的涵意喔。 阿桃媽媽說:隨著地區與家庭習慣不同,料理的食材也有許多變化,這次我們一起做的是比較基本定番款,口味標準也是依照上田家所習慣的口感比例下去製作,與大家分享。...