西班牙海鮮燉飯 ，美味又簡單！
西班牙海鮮燉飯 ，對我而言一直以來都是道感覺失敗率極高的麻煩料理，但自從去年在西班牙吃到店家阿姨做的燉飯後，讓我下定決心回日本一定要挑戰看看。
上網查了許多食譜發現，很多真的很專業道地，只是對懶惰的我而言，實在太複雜，後來在日本超市看到竟然有賣燉飯專用料理包，二話不說，馬上買來試試（真的不是業配? 超市還有很多種不同品牌，我只是隨手拿了最大包的XDDD）
看看這盤色彩繽紛，料多味美的海鮮燉飯，其實一點都不難！ 上田太太分享輕鬆簡單作法，懶人也不怕失敗！
招待客人時端出這道就對了！超大的鮮蝦與花枝，讓人蠢蠢欲動！利用Bruno烤盤更是幫上大忙，東西丟進去悶一悶，炒一炒，就大功告成啦！
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西班牙燉飯 準備食材：
◎蝦(帶頭) 6支
◎花枝圈 60g
◎洋蔥(切丁) 1顆
◎檸檬(切薄片) 半顆
◎蘆筍(切斜斷) 2支
◎紅甜椒(切細片) 1/4顆
◎玉米粒 適量
◎米(外國米或一般米) 200g
◎燉飯料理包 1包
◎奶油 2小塊
◎橄欖油 適量
份量：2～3人份 / 所需時間：約45 分鐘
西班牙燉飯 作法：
熱鍋準備。
放入海鮮 (蝦，花枝，或是貝類等)，淋上適量橄欖油。
※可依照個人喜好加入適量白酒與胡椒鹽調味。 ※家裡有剩的肥腸也可一起拿出來煎，讓油脂更豐富。
煎至蝦呈紅色，花枝略熟後裝盤起鍋，放置旁邊稍等備用。
利用烤盤上剩餘油脂，翻炒洋蔥末。 (可依照喜好加入適量蒜末拌炒，風味更佳。)
洋蔥炒熟後，放入洗好的米 ，再放入2塊奶油，炒起來更香。 (外國米或一般米皆可。)
拌炒至米粒全體受熱。
加入市售燉飯調理包，或是加入紅椒粉與薑黃粉也可。
(紅椒粉與薑黃粉的部份，需要加入適量的水與鹽巴或胡椒粉 拌勻。)
放入炒好的肥腸增加風味。
將米與醬汁拌均鋪平。
轉至「MED」(約中火)悶煮25～30分左右，中途檢查是否需要加點水調整，直到米心熟透變軟。
再轉至「LOW」(約小火)悶煮到水分收乾。
煮好的燉飯上擺好海鮮與蔬菜，再蓋上鍋蓋，已「LOW」(約小火)悶煮3分鐘，讓甜椒及蘆筍變軟。
最後擺上檸檬片即大功告成！！
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