日本料理

日本人常說秋天是食慾大開的季節，在料理上也會多下一番功夫來應景，這次我們用秘密配方做出簡單的「松茸風味」菇菇炊飯，松茸在日本是高級食材，吃不起的一般庶民就常用「松茸風味粉」來取代，只要把食材通通丟進去，等飯鍋跳起就完成啦！

說到日本新年，最不可缺的就是那大盒大箱的豪華料理了。
雖然製作費時又費工，但每道料理幾乎都有著各自代表的涵意喔。
阿桃媽媽說：隨著地區與家庭習慣不同，料理的食材也有許多變化，這次我們一起做的是比較基本定番款，口味標準也是依照上田家所習慣的口感比例下去製作，與大家分享。

每次做三角飯糰，我就會想到日本古代桃太郎打鬼的童話故事，那天，因為阿桃在公司面臨了一些困難，所以幫他做了個飯糰便當，希望他像桃太郎那樣，可以遇到貴人相助，也可以獲得更多勇氣，去面臨挑戰。

在日本的每天，看著喜憨兒基金會在臉書上，發佈著每位憨兒努力工作的相片與憨兒可愛逗趣的文章，已經是我的習慣，
趁這次回台，想多去了解與認識，那些透過臉書，每天療癒我的憨兒們，
於是自己厚著臉皮主動與他們負責的陳小姐聯絡，想不到，陳小姐不但沒拒絕我，甚至還熱情的邀我到憨兒工作的現場「喜憨兒創作料理」，讓我能夠親眼見到認真工作的憨兒們，更能夠跟他們有近距離接觸的機會。