焗烤千層麵 。懶人必看!番茄肉醬茄子焗烤!簡單零失敗。上田太太食譜

簡單零失敗的食譜又來啦!

焗烤千層麵 ,懶人也能輕鬆搞定😉!冷冷的冬天就是要吃焗烤千層吧!烤完後家裡充滿異國香味,重點是做法超簡單,只要食材通通拌在一起,再丟進烤箱就完成啦!快跟著胎胎一起玩玩看吧~😊

焗烤千層麵2

這次利用特價搶到的碎絞肉搭配茄子,味道非常契合,這道焗烤外觀雖沒特別華麗,但卻是家裡老公的心頭好,一大盤他一個中午就解決了….

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焗烤千層麵 準備食材:

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準備食材如圖,這次用的碎絞肉是牛豬各半,焗烤麵是片狀的那種喔!

◎碎絞肉 300g
◎茄子 1條
◎洋蔥(切丁) 1顆
◎蒜泥 適量
◎焗烤用起司  適量
◎番茄罐頭  1罐
◎胡椒鹽 適量
◎焗烤麵 5~6片
◎香草胡椒鹽  適量
◎羅勒醬 (或九層塔碎末) 適量
份量:2~3人份 / 所需時間:約45 分鐘

焗烤千層麵 作法:

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將茄子與洋蔥切成小丁狀,食用時比較有脆勁。

(喜歡軟嫩口感的朋友,可在拌肉泥時,事先微波茄子丁與洋蔥丁,讓它們熟透變軟。)

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把絞肉,茄子丁,洋蔥丁,番茄罐頭,蒜泥,椒鹽粉等全都倒進鋼盆裡拌勻。

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加點小秘方味道會更不一樣喔!(類似我們九層塔醬,本身有鹹度,也可用九層塔切碎末代替)

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在焗烤盤裡頭塗滿一層奶油,鋪平一層拌好的肉泥。

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灑上適量起司。

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蓋上第一層焗烤麵,大小可依照烤盆尺寸剪切。

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再鋪平一層肉泥,一樣撒上起司,蓋上焗烤麵,以此方式重複。(喜歡吃有點焦味的起司可事先撒,也可先不撒,等烤熟後再撒。)

焗烤千層麵 上田太太

放進預熱好200度的烤箱烤約35~45分鐘,依照烤盆大小可調整烘烤時間。在整體肉泥都熟透後,可鋪上大量起司,再放進烤箱烤5~7分鐘,到起司表面上色即可出爐。

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浸透飽滿茄汁的肉泥特別多汁,茄子丁與洋蔥丁仍保有脆度嚼勁,熱呼呼的美味開動啦!

 


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